新潟県の行列が出来るラーメン店

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新潟県の行列有名ラーメン店

新潟燕三条背脂煮干中華そば 【最強ラーメンFes.2017】コラボ商品

燕三条 背脂煮干中華そば 心や


濃いめの醤油スープの表面に、背脂が粉雪のように降り注ぐ。これぞ、冬の日本海の荒波をイメージした究極の新潟ラーメン。スープを吸ってプルプルになる手もみ極太麺にも注目!

価格(税抜) 950円

送料について



「燕三条 背脂煮干中華そば 心や」のこだわり

背脂が降り注ぐ究極の新潟ラーメン
濃いめの醤油スープの表面に、背脂が粉雪のように降り注ぐ。これぞ、冬の日本海の荒波をイメージした究極の新潟ラーメン。スープを吸ってプルプルになる手もみ極太麺にも注目!
最強ラーメンFes.2017とは?
大人気イベント「大つけ麺博」のスピンオフ企画として、2016 年春に初開催された「最強ラーメンFes.」。日本全国から最強ラーメン店が“最強の一杯”を引っ提げて大集結し、13日間で累計8万人を動員し、大成功を収めました。あれから1年、今年も町田シバヒロに「最強ラーメンFes.」が帰ってきます。今回は6 週と期間を大幅に延長。全60の最強ラーメン店が夢の共演を果たします。さらに「ギョーザ&半チャーハンFes.」も同時開催。史上最大のラーメンイベントとなっています!「宅麺.com」は、「最強ラーメンfes.」で実際に提供されるラーメン・つけ麺と同様の商品を 全国の皆様に通販というかたちでお届けし、自宅にいながら最強ラーメンfes.会場の味をそのまま楽しむ事が出来ます!


丸め 背脂煮干つけ麺、燕三条系ラーメン

遂に登場背脂煮干つけ麺!


「煮干しが効いた醤油ベースのスープ」「極太麺」「背脂」が特徴の「燕三条系ラーメン」。その「燕三条系ラーメン」を東京風にアレンジし、試行錯誤の末完成されたつけ麺が登場!ガッツリ効かせた煮干スープに豚の背脂、程よい酸味がクセになる一杯!

価格(税抜) 940円

送料について



「丸め」のこだわり

独自の進化をした、「丸め」の背脂煮干つけ麺
新潟県は燕・三条市に昔から実在するご当地ラーメン『燕三条系ラーメン』を東京風にアレンジし度重なる試作を繰り返し、丸めオリジナル商品として『背脂煮干つけ麺』を開発。ラーメン雑誌・年間ランキング(背脂部門)にも選ばれ、その地位を確立。ガッツリ効かせた煮干スープに豚の背脂を上部に‟チャッチャ”と振りかけるのが特徴です。つけダレは濃厚でありながら背脂の甘みとコクが最大の特徴となっている。
煮干の風味と背脂の甘味・程よい酸味が一体となったつけ汁
一番いい状態の商品を四国・九州から取り寄せて独自のブレンドしている煮干し。さらに、芳醇な味と香りが豊かに広がるタレは、関東濃口醤油と、スッキリとしたキレが立つ最高級の鰹節やサバ節等をブレンドしたものを使用。 仕上げに背脂を大量にかけ完成するつけ汁は、見た目のインパクトとは裏腹に、驚くほどスッキリとしていている。煮干し主体のスープに、醤油のコクと脂の甘味、程よい酸味がプラスされ旨みが口の中で広がる。さらに、刻みチャーシューと刻みタマネギがプラスされ、絶妙なバランスで仕上げられている。
程よく縮れの入った中太麺
国産小麦を中心に数種類の小麦粉をブレンドし作られる中太縮れ麺は、「食べている途中で飽きが来ないように」という店主の想いが込められている。程つけ汁と程よく絡む縮れ麺は、表面に覆いかぶさる背脂の甘味と醤油ダレのコクを一体となって食べられる、まさに「拘りの麺」というにふさわしい逸品である。

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